Nuestro Cuerpo

Fumar empeora la enfermedad de Crohn, pero curiosamente parece aliviar la colitis ulcerosa. ¿Cómo es posible? En esta charla exploramos el papel de la nicotina, uno de los principales componentes del tabaco, y su efecto sobre la grasa que rodea el intestino. Nuestros resultados muestran que la nicotina puede aumentar la inflamación en Crohn, mientras que en colitis ulcerosa podría tener un efecto más calmante. Entender estas diferencias nos ayuda a comprender mejor estas enfermedades y a buscar nuevas estrategias terapéuticas.

En esta charla descubriremos cómo los nueve meses dentro del vientre materno pueden marcar la salud de una persona para toda la vida. Hablaremos de la programación fetal, un fenómeno que explica cómo la alimentación, el estrés o los hábitos de la madre pueden influir en que un bebé sea más propenso a enfermedades cuando sea adulto. También veremos casos históricos sorprendentes y, sobre todo, cómo unos hábitos saludables durante el embarazo pueden convertirse en el mejor seguro de salud para el futuro

La IA ja no només recomana sèries: decideix crèdits, ajuda a detectar tumors i filtra currículums, i és cada cop més present a la majoria de llocs de treball. Però quan un algoritme decideix —i sobretot quan s’equivoca o discrimina— la pregunta és: “per què?”. Això té implicacions legals i ètiques, i sovint cal prioritzar explicacions clares. En aquesta xerrada parlarem d’explicabilitat de la IA (XAI): com fer comprensibles les “caixes negres”, amb exemples i línies de recerca, i una mirada als reptes afegits per la IA generativa.

Al llarg de la història, la manera com mengem ha estat marcada per la cultura, les creences, les modes i el context social. Avui en dia, les xarxes socials han convertit la nutrició en un contingut viral, on conviuen dades rigoroses i mites sense base científica. Aquesta allau d’informació influeix en les nostres opinions, criteris i conductes alimentaries sovint amb conseqüències negatives per a la salut. Amb aquesta xerrada volem desmuntar alguns mites alimentaris amb les evidències actuals i reflexionar sobre el fet que, en nutrició, no tot és blanc o negre.