Del quiosco al algoritmo: informarnos en tiempos de desinformación

En mi charla abordaré los últimos avances en la investigación agroalimentaria a través de nuevas tecnologías, en concreto la metabolómica y su combinación con algoritmos de IA, y cómo estas impactan en el descubrimiento de nuevas fuentes de compuestos bioactivos por medio de la biotecnología, en la producción de alimentos funcionales seguros y su impacto nutricional sobre el organismo con una especial mención al efecto que tiene la alimentación sobre la microbiota y sus implicaciones en la prevención de enfermedades multifactoriales de alta prevalencia en la sociedad actual.

La ponencia se enmarca en las investigaciones que desarrolla Rocío Sánchez del Vas como parte de su doctorado en Investigación en Medios de Comunicación en la Universidad Carlos III de Madrid. La charla aborda cómo la digitalización y las redes sociales han transformado nuestros hábitos de consumo informativo, favoreciendo la viralización de bulos y contenidos desinformativos. Asimismo, profundiza en la era de la posverdad y en sus consecuencias democráticas, con especial atención al caso del Brexit. Finalmente, se plantean distintas soluciones frente a la desinformación, entre ellas la regulación digital, el fact-checking y la educación mediática.