Name: Vigo, el lugar perfecto para hablar del mar
Start: 2022-05-11T08:00:00
End: 2022-05-11T10:00:00
Location: Cañaveral

Nos vamos de viaje a la Antártida desde el bar y acabamos disfrutando del pescado de crianza

¡Extra, extra! Hemos hallado un molusco gigante en la Antártida: diversidad bentónica en un mar helado.

Jesús Souza Troncoso (Universidade de Vigo)

El Océano Antártico alberga una enorme diversidad de organismos marinos bentónicos. La logística que implica una Campaña en la Antártida es muy compleja. Todo el esfuerzo que esto conlleva se ve recompensado por los resultados que se obtienen. Trataremos de enseñar parte de los resultados obtenidos de nuestra participación en Campañas Antárticas, aportando datos curiosos sobre este continente helado y la fauna bentónica que en ella habita.

¿Pescado de crianza? ¡Sí, gracias!

Tito Peleteiro Alonso (Instituto Español de Oceanografía)

Realmente ¿cuál es la percepción que tiene el consumidor sobre el pescado de crianza? ¿Es un producto artificial, con un sabor extraño, tratado con antibióticos que acaban creando resistencias en el consumidor, y que se utilizan hormonas para conseguir crecimientos más rápidos, o son productos tratados genéticamente que no se sabe realmente el efecto que producen, son malos para la salud y además están contaminados?
En el año 2012 se realizó un análisis exhaustivo de la calidad del pescado de crianza comparado con la calidad del pescado de extracción, y los resultados fueron sorprendentes.

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