Name: Enzimas y salud en Little Bobby (lunes)
Start: 2022-05-09T19:00:00
End: 2022-05-09T09:00:00
Location: Little Bobby

Las enzimas meten el turbo

Gabriel Moncalian Montes (Ingeniería y diseño de proteínas. IBBTEC-Universidad de Cantabria)

Las enzimas son proteínas que ayudan a acelerar las reacciones químicas que necesitamos para vivir, produciendo algunas sustancias, descomponiendo otras y haciendo que la célula tenga la energía suficiente para crecer. Las enzimas aisladas se utilizan para fabricar y mejorar más de 400 productos comerciales. Se emplean en la elaboración de alimentos y bebidas, la nutrición animal, la industria textil, la limpieza del hogar, la producción de combustible para automóviles y la generación de energía. Algunas pueden incluso usarse como fármacos. ¡Descubre cómo funcionan las enzimas!

El empujoncito que necesitas para tener una vida saludable

Marina Barreda Gutiérrez (Dpto. Economia. Universidad de Cantabria - IDIVAL)

¿Te cuesta cambiar de hábitos? ¿Te gustaría recibir un impulso para elegir la opción más saludable? Si tu respuesta es “sí” esta charla es para ti. Te daremos el empujón que necesitas para tomar mejores decisiones sobre salud y bienestar. Explicaremos la “teoría de los nudges”, desarrollada por el Nobel de economía Richard Thaler y utilizaremos experimentos para mostrar su aplicación a través de la economía conductual.

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